Si está buscando explorar las delicias culinarias de Perú en sus próximas vacaciones, aquí hay algunos platos imperdibles en Perú que no querrá perderse.
Al planificar un viaje a Perú, muchos visitantes se enfocan en los famosos sitios arqueológicos y maravillas naturales del país. Sin embargo, uno de los aspectos más emocionantes de viajar a Perú es la oportunidad de probar la deliciosa y diversa cocina que el país tiene para ofrecer. Desde platos andinos tradicionales hasta creaciones de fusión contemporáneas, la escena culinaria de Perú es un verdadero punto culminante de tus vacaciones en Perú.
Uno de los platos más icónicos y queridos en Perú es el ceviche, un plato de mariscos frescos y sabrosos que generalmente se prepara con pescado crudo marinado en jugo de limón, chiles y varias hierbas y especias. El ácido del jugo de lima “cocina” el pescado, dándole una textura tierna y un sabor ácido y picante. El ceviche a menudo se sirve con maíz, camote y lechuga.
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Encontrará ceviche en el menú de casi todos los restaurantes de Perú, desde vendedores ambulantes informales hasta restaurantes de alta gama. Es una gran opción para un almuerzo ligero y refrescante o un plato de entrada.
Foto: Renzo Tasso / PROMPERÚ
Otro plato imperdible en Perú es el ají de gallina, un plato rico y reconfortante elaborado con pollo desmechado en una salsa cremosa a base de ají, queso y leche. El plato se suele servir sobre arroz y se adorna con aceitunas negras y huevos duros.
El ají de gallina es un plato peruano clásico que a menudo se sirve como plato fuerte. Es una gran opción para aquellos que buscan una comida satisfactoria y sabrosa.
Si eres fanático de las carnes a la parrilla, no querrás perder la oportunidad de probar los anticuchos, una comida callejera popular en Perú que se hace con corazón de res ensartado y asado. La carne se marina en una sabrosa mezcla de especias y hierbas antes de ser asada sobre brasas.
Los anticuchos son una excelente opción para una comida informal y asequible mientras explora Perú. A menudo se sirven con una salsa picante y una guarnición de maíz.
Foto: Adrián Portugal / PROMPERÚ
Otro plato peruano popular que presenta carne a la parrilla es el lomo saltado, un plato salteado hecho con tiras de carne de res marinadas, pimientos, cebollas y tomates. El plato se suele servir sobre arroz y se adorna con cilantro y lima.
Lomo saltado es un plato abundante y sabroso que es una gran opción para un plato principal. Muchos restaurantes peruanos también ofrecerán una versión vegetariana de este plato.
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Para una guarnición o aperitivo más ligero, pruebe la papa a la huancaína, un plato peruano hecho con papas hervidas en una salsa cremosa hecha con ají, queso y leche. El plato se suele adornar con aceitunas negras y huevos duros.
La papa a la huancaína es una excelente opción como guarnición o entrada, y es una excelente manera de probar la salsa tradicional peruana que se usa en una variedad de platos.
Perú es un destino gastronómico que ofrece una amplia variedad de sabores y estilos, desde platos tradicionales andinos hasta creaciones fusión contemporáneas. Si está planeando una gira por Perú o unas vacaciones a medida, asegúrese de incluir algunos de estos platos imperdibles en su itinerario. No solo mejorarán su experiencia de viaje, sino que también le brindarán una comprensión y apreciación más profundas de la rica cultura culinaria de Perú.
Perú ofrece una amplia gama de deliciosos y diversos platos que vale la pena probar en tus vacaciones. Desde ceviche hasta ají de gallina, anticuchos, lomo saltado y papa a la huancaína, hay muchas opciones para elegir, ya sea que prefiera mariscos, carnes o platos vegetarianos. Entonces, cuando viaje a Perú, asegúrese de disfrutar de la cocina local y descubra los sabores que hacen que la comida peruana sea tan especial.
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